拉伸儀等保證面制品的適用特性
我們知道面粉的品種很多，不同的面粉適用于制作不同的面制品。那么在面粉生產(chǎn)中，是如何將它們區(qū)分開來(lái)的呢？秘密就是粉質(zhì)儀、拉伸儀這些先進(jìn)的化驗(yàn)設(shè)備。
在面粉的生產(chǎn)中，為了保證生產(chǎn)的面粉滿足不同面制品的適用特性，因此就需要進(jìn)行相關(guān)的檢測(cè)。而一般大型的生產(chǎn)企業(yè)匯從源頭入手，采用先進(jìn)的制粉設(shè)備，如磨粉機(jī)、清粉機(jī)等，而所有產(chǎn)品從小麥投料到產(chǎn)成品包裝采用全自動(dòng)電腦控制，和外界完全隔離，通過(guò)逐步實(shí)現(xiàn)實(shí)施生產(chǎn)過(guò)程的智能化、流程化、標(biāo)準(zhǔn)化和可追溯性，排除人為操作因素對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)我國(guó)面粉生產(chǎn)過(guò)程的自動(dòng)化管理。而這樣也保證了產(chǎn)品的安全健康和面粉質(zhì)量。在面粉檢測(cè)這部分，大部分的面粉生產(chǎn)企業(yè)會(huì)采用粉質(zhì)儀、拉伸儀等先進(jìn)的化驗(yàn)設(shè)備，精確把控產(chǎn)品品質(zhì)，保證滿足了面制品的適用特性。
通過(guò)面粉生產(chǎn)的層層把控，這樣才能滿足日常面粉制品制作的需要，從而滿足人們?nèi)粘５纳�。由此可見，加工生產(chǎn)是保證面粉的品質(zhì)，使用拉伸儀等儀器，不僅是保證出廠產(chǎn)品的品質(zhì)，還需要將它們區(qū)分開了，從而進(jìn)行精細(xì)化的面制品制作，這樣我們才能夠遲到不同種類的食品，如面包，饅頭，蛋糕等。
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