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我們都知道，淀粉是很多食品的制作原料，具有很高的價值。在食品工業(yè)中，高直鏈淀粉可用作食品材料、膨化劑、食品添加劑等；另外，在輕工業(yè)、環(huán)境保護(hù)、紡織工業(yè)等行業(yè)中，高直鏈淀粉也有重要的應(yīng)用價值。
    想要知道它是不是高直鏈淀粉，就需要測定其直鏈淀粉的含量，筆者推薦使用直鏈淀粉速測儀進(jìn)行檢驗，該儀器是由托普云農(nóng)推出的一款專業(yè)用于糧食食品中直鏈淀粉測定的工具。這款直鏈淀粉速測儀可用于大米、玉米、小麥等谷物的直鏈淀粉品質(zhì)的快速、在線檢測，也可用來測試和評價進(jìn)口大米的品質(zhì)，提高糧食部門和食品生產(chǎn)部門檢測水平與效率，控制糧食質(zhì)量與成本。

    直鏈淀粉具有多種特性，例如抗?jié)櫭浶�、不溶于脂肪、不易糊化、水溶性較差、有較強(qiáng)的成膜性、粘附性和穩(wěn)定性較支鏈淀粉差等。這些特性提升了高直鏈淀粉的應(yīng)用價值，但是在國內(nèi)它的應(yīng)用并沒有得到研究者和開發(fā)者的重視。希望直鏈淀粉速測儀能夠幫助各位研發(fā)人員發(fā)現(xiàn)高直鏈淀粉的價值并加以重視，為我國相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展助力。