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農(nóng)產(chǎn)品中的脂肪是重要的營養(yǎng)成分之一, 它是一種富含熱能的營養(yǎng)素, 是組成人體組織細(xì)胞的一個(gè)重要成分;也是脂溶性維生素的良好溶劑,有利于人體對(duì)脂溶性維生素的吸收。因此, 測(cè)定農(nóng)產(chǎn)品中脂肪含量是衡量產(chǎn)品質(zhì)量的重要指標(biāo)。目前常用于農(nóng)產(chǎn)品中的脂肪測(cè)定的專業(yè)儀器是脂肪測(cè)定儀。

SZF-06A脂肪測(cè)定儀采用將被測(cè)樣品置于高溫沸騰的溶劑中浸泡、抽提, 提取樣品中所有的脂肪, 然后再將樣品提升出溶劑, 以溶劑回流淋洗, 洗出殘留在樣品中的脂肪, 使樣品中的脂肪全部進(jìn)入溶劑中。再回收蒸出溶劑至提取杯衡重,即可得出脂肪含量(此儀器與索氏法的提取物包含脂溶性物質(zhì), 通常也被稱作粗脂肪)。

通過應(yīng)用SZF-06A脂肪測(cè)定儀對(duì)花生仁、大豆、玉米等3 個(gè)高、中、低脂肪含量樣品的測(cè)定研究, 從其測(cè)定過程、精密度、準(zhǔn)確度、浸提時(shí)間、溶劑回收率的實(shí)驗(yàn)結(jié)果, 可以說明, 此儀器操作簡單, 測(cè)定結(jié)果的精密度好, 準(zhǔn)確度高, 浸提速度快,測(cè)定結(jié)果準(zhǔn)確可靠。。SZF-06A脂肪測(cè)定儀快速測(cè)定脂肪的特點(diǎn)能較好地滿足日常生產(chǎn)、科研和商貿(mào)工作中的需要, 較經(jīng)濟(jì)的價(jià)格適合我國企業(yè)、商貿(mào)、科研、檢測(cè)等部門的廣泛采用。