糧食種子儲(chǔ)藏方法
玉米種貯藏法
由于玉米種子貯藏中容易出現(xiàn)：(1) 發(fā)熱。玉米是大粒大胚種子，胚占體積的30％。胚重占粒重的10％～12％，種胚大，種子的呼吸旺盛，所以在同樣的水分和溫度下，比禾谷類種子的呼吸強(qiáng)度大，因而易發(fā)熱，導(dǎo)致種子變質(zhì)。 (2) 酸敗。玉米種子的脂肪含量為4％～5％，而胚部占籽粒含脂肪量的77％～89％，因此，如高溫、高濕就易產(chǎn)生游離脂肪酸，使酸度升高，影響種子的生活力。(3) 霉變。玉米種子胚部含較多的可溶性糖，而種子皮又簿。因此，易生霉，造成種子變質(zhì)。 (4) 受凍。有時(shí)霜凍來(lái)的早。含水量過(guò)高而受凍害，影響種子的質(zhì)量。因此要貯藏好玉米種子，必須做到：(1) 降低水分。玉米種子含水量低，可防止凍害，不易生蟲(chóng)和霉變，還可延期保持種子的生活力。降低種于水分最有效的措施是通用。通風(fēng)有兩種：一是自然通風(fēng)，根據(jù)倉(cāng)內(nèi)外的溫、濕度，合理的啟閉門窗，利用空氣對(duì)流通風(fēng)，其效果取決于內(nèi)外溫差、風(fēng)速、堆裝方式、堆垛大小、種子的孔隙度等等。當(dāng)外溫、外濕低于倉(cāng)內(nèi)，且風(fēng)速大、堆垛小、孔隙度大的，通風(fēng)效果好。否則，效果差。二是機(jī)械通風(fēng)，將外界干冷空氣吹入種堆或?qū)⒎N堆內(nèi)的濕熱空氣吸出，降溫快、干燥種子。 (2) 巧貯藏。方法有兩種：一是穗藏法，將囫圇穗貯藏起來(lái)，這有利于種子后熟和干燥，減少倉(cāng)蟲(chóng)和微生物的危害；但倉(cāng)容利用率低。二是粒藏法。對(duì)種子要求較嚴(yán)格，因粒藏易生蟲(chóng)、霉變。一般在相對(duì)濕度80％以下，以糖藏為好，適合于農(nóng)家少量貯藏。
小麥種貯藏法
(1) 防吸濕。小麥吸濕性強(qiáng)，皮薄，疏松，紅皮、硬質(zhì)比白皮、軟質(zhì)小麥的吸濕性差。因此含水量在12％以下的麥種，應(yīng)及時(shí)入倉(cāng)，采取密閉貯藏法減少種子吸濕，可較長(zhǎng)期的保持種子生活力。水分在13％～14％時(shí)，必須控制種溫在25℃以下。水分在14％～14.5％時(shí)，溫度必須在20以下，才可防止吸濕，確保種子質(zhì)量。
(2) 保于熱。小麥抗熱性強(qiáng)，含有的蛋白質(zhì)和呼吸酶有高耐熱性，淀粉的糊化溫度也高。因此，抗熱性強(qiáng)，含水量在17％以下的麥種，只要溫度不用過(guò)54℃，進(jìn)行干燥處理不會(huì)影響種子的發(fā)芽率（麥種熱進(jìn)倉(cāng)殺蟲(chóng)就是根據(jù)此原理），但是已通過(guò)生理后熟的小麥種子抗熱住有所降低不適于熱進(jìn)倉(cāng)殺蟲(chóng)。
(3) 需后熟。小麥種需要一定的后熟期，紅皮小麥因種皮厚，后熟期比白皮小麥長(zhǎng)，可達(dá)80天以上，而北方的白皮小麥有的只有10天左右。沒(méi)有后熟的麥種，貯藏期會(huì)出現(xiàn)“出汗”和“亂溫”現(xiàn)象。根據(jù)這一情況，小麥種子需充分后熟，才能貯藏。
(4) 貯藏法。小麥種可采取袋裝和散裝貯藏，低溫密閉，壓蓋貯藏，熱進(jìn)倉(cāng)，都是行之有效的貯藏措施。小麥?zhǔn)浅Ｒ?guī)品種，大多農(nóng)戶對(duì)少量種子貯藏可用瓷缸和塑料袋。用瓷缸貯藏時(shí)，先在缸底放入一定量的干草木灰，用牛皮紙將種、灰隔開(kāi)，將充分曬于的種子放入瓷缸內(nèi)，表面再加以壓蓋；用塑料袋存種時(shí)，種子含水量一定要降到安全含水量以下。
水稻種貯藏法
稻種有內(nèi)、外稃，種堆疏松，孔隙大，易保管，但貯藏中存在易發(fā)芽問(wèn)題。稻種含水量23％～25％時(shí)便發(fā)芽，而水稻產(chǎn)區(qū)空氣濕度較大，種子入庫(kù)水分過(guò)高，或入倉(cāng)后受潮、淋雨都可發(fā)芽。貯藏要點(diǎn)，因各地區(qū)的氣候、品種、收獲季節(jié)不同，采取不同的貯藏措施。單季稻和后季稻為粳稻，收獲時(shí)氣溫低，種子含水量較高。因此，其安全貯藏的關(guān)鍵是如何及時(shí)干燥稻種，使含水量降至14％以下。中國(guó)糧油儀器網(wǎng) http://m.web-tv.com.cn
