糧食作物種子儲藏方法
玉米種貯藏法
由于玉米種子貯藏中容易出現(xiàn)：
(1)發(fā)熱。玉米是大粒大胚種子，胚占體積的30％。胚重占粒重的10％～12％，種胚大，種子的呼吸旺盛，所以在同樣的水分和溫度下，比禾谷類種子的呼吸強度大，因而易發(fā)熱，導(dǎo)致種子變質(zhì)。
(2)酸敗。玉米種子的脂肪含量為4％～5％，而胚部占籽粒含脂肪量的77％～89％，因此，如高溫、高濕就易產(chǎn)生游離脂肪酸，使酸度升高，影響種子的生活力。
(3) 霉變。玉米種子胚部含較多的可溶性糖，而種子皮又簿。因此，易生霉，造成種子變質(zhì)。
(4)受凍。有時霜凍來的早。含水量過高而受凍害，影響種子的質(zhì)量。
因此要貯藏好玉米種子，必須做到：
(1)降低水分。玉米種子含水量低，可防止凍害，不易生蟲和霉變，還可延期保持種子的生活力。降低種于水分最有效的措施是通用。通風(fēng)有兩種：一是自然通風(fēng)，根據(jù)倉內(nèi)外的溫、濕度，合理的啟閉門窗，利用空氣對流通風(fēng)，其效果取決于內(nèi)外溫差、風(fēng)速、堆裝方式、堆垛大小、種子的孔隙度等等。當(dāng)外溫、外濕低于倉內(nèi)，且風(fēng)速大、堆垛小、孔隙度大的，通風(fēng)效果好。否則，效果差。二是機械通風(fēng)，將外界干冷空氣吹入種堆或?qū)⒎N堆內(nèi)的濕熱空氣吸出，降溫快、干燥種子。
(2)巧貯藏。方法有兩種：一是穗藏法，將囫圇穗貯藏起來，這有利于種子后熟和干燥，減少倉蟲和微生物的危害；但倉容利用率低。二是粒藏法。對種子要求較嚴格，因粒藏易生蟲、霉變。一般在相對濕度80％以下，以糖藏為好，適合于農(nóng)家少量貯藏。
小麥種貯藏法
(1)防吸濕。小麥吸濕性強，皮薄，疏松，紅皮、硬質(zhì)比白皮、軟質(zhì)小麥的吸濕性差。因此含水量在12％以下的麥種，應(yīng)及時入倉，采取密閉貯藏法減少種子吸濕，可較長期的保持種子生活力。水分在13％～14％時，必須控制種溫在25℃以下。水分在14％～14.5％時，溫度必須在20以下，才可防止吸濕，確保種子質(zhì)量。
(2)保于熱。小麥抗熱性強，含有的蛋白質(zhì)和呼吸酶有高耐熱性，淀粉的糊化溫度也高。因此，抗熱性強，含水量在17％以下的麥種，只要溫度不用過54℃，進行干燥處理不會影響種子的發(fā)芽率（麥種熱進倉殺蟲就是根據(jù)此原理），但是已通過生理后熟的小麥種子抗熱住有所降低不適于熱進倉殺蟲。
(3)需后熟。小麥種需要一定的后熟期，紅皮小麥因種皮厚，后熟期比白皮小麥長，可達80天以上，而北方的白皮小麥有的只有10天左右。沒有后熟的麥種，貯藏期會出現(xiàn)“出汗”和“亂溫”現(xiàn)象。根據(jù)這一情況，小麥種子需充分后熟，才能貯藏。
(4) 貯藏法。小麥種可采取袋裝和散裝貯藏，低溫密閉，壓蓋貯藏，熱進倉，都是行之有效的貯藏措施。小麥是常規(guī)品種，大多農(nóng)戶對少量種子貯藏可用瓷缸和塑料袋。用瓷缸貯藏時，先在缸底放入一定量的干草木灰，用牛皮紙將種、灰隔開，將充分曬于的種子放入瓷缸內(nèi)，表面再加以壓蓋；用塑料袋存種時，種子含水量一定要降到安全含水量以下。
水稻種貯藏法
稻種有內(nèi)、外稃，種堆疏松，孔隙大，易保管，但貯藏中存在易發(fā)芽問題。稻種含水量23％～25％時便發(fā)芽，而水稻產(chǎn)區(qū)空氣濕度較大，種子入庫水分過高，或入倉后受潮、淋雨都可發(fā)芽。貯藏要點，因各地區(qū)的氣候、品種、收獲季節(jié)不同，采取不同的貯藏措施。單季稻和后季稻為粳稻，收獲時氣溫低，種子含水量較高。因此，其安全貯藏的關(guān)鍵是如何及時干燥稻種，使含水量降至14％以下。
