世界大米經(jīng)濟(jì)面臨需求縮減危機(jī)
來源： 類別：行業(yè)資訊 更新時(shí)間：2006-12-22 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】日前，“世界大米中日國際學(xué)術(shù)研討會(huì)”在北京召開，來自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、日本九州大學(xué)、中國科學(xué)院等科研院所的專家對(duì)世界大米的消費(fèi)、加工、生產(chǎn)等問題做了研討。世界大米消費(fèi)量逐漸下降的趨勢(shì)是危機(jī)還是機(jī)遇，持不同觀點(diǎn)的中日兩國教授做了進(jìn)一步交流。最近幾年來，亞洲地區(qū)的人均大米消費(fèi)量有逐漸減少的傾向，這是關(guān)系到亞洲地區(qū)的農(nóng)業(yè)、飲食文化和健康的一個(gè)非常重要的問題，如何應(yīng)對(duì)這一局面變得越來越迫切。
研討會(huì)的主題是世界大米經(jīng)濟(jì)面臨的危機(jī)。關(guān)于大米消費(fèi)的一個(gè)共識(shí)是世界大米的消費(fèi)需求正在縮減，大米經(jīng)濟(jì)正面臨著需求縮減帶來的新挑戰(zhàn)。
但是對(duì)于消費(fèi)需求減退這一問題，不同國家不同背景的專家卻持有不同觀點(diǎn)，九州大學(xué)教授伊東正一認(rèn)為這是一種危機(jī)，在國際競(jìng)爭中，亞洲的飲食文化被歐美國家同化，整個(gè)亞洲農(nóng)業(yè)收入越來越少，也越來越被忽視。東亞國家應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到大米在亞洲農(nóng)業(yè)中所具有的特殊重要地位，應(yīng)該積極探索通過生物能源開發(fā)、加工利用等方式擴(kuò)展大米的消費(fèi)需求。中國科學(xué)院農(nóng)業(yè)政策研究中心主任黃季卻認(rèn)為這從另一個(gè)層面反映了亞洲經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民收入的提高。在大米消費(fèi)需求減少的同時(shí)，畜牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)等發(fā)展迅速，人民在吃上更注重營養(yǎng)健康。
與會(huì)的大米經(jīng)濟(jì)和技術(shù)研究專家學(xué)者還發(fā)表報(bào)告，研討了中國大米的主食地位和加工情況、中國稻米供需分析與展望、中國大米的供求分析和展望、中國目前大米生產(chǎn)的現(xiàn)狀及存在的問題等相關(guān)專題。
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