推動儲糧方式變革 減少產(chǎn)后損失
發(fā)布時間：2006-08-10 出處：經(jīng)濟日報
國家糧食局有關(guān)部門負(fù)責(zé)人近日向記者介紹說，食品安全首先是糧食安全，也就是糧食的數(shù)量和質(zhì)量安全，這是食品安全的第一道閘門。從糧食的數(shù)量安全方面講，我國糧食單產(chǎn)提高面臨的難度比較大，但在儲糧特別是農(nóng)戶儲糧方面還有不少潛力可挖。目前農(nóng)村儲糧的狀況是“一多一少一差一大”，即儲存鼠、蟲、霉害多，防護措施少，倉儲技術(shù)條件差，造成產(chǎn)后糧食損失大、浪費大，農(nóng)戶的產(chǎn)后及儲糧損失率在8%—10%之間。根據(jù)抽樣調(diào)查測算，全國每年僅農(nóng)戶儲存糧食損失即達150億公斤—200億公斤，造成損失180億元—240億元。
據(jù)介紹，目前，我國糧食主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民普遍采用簡易的儲糧裝具，在三大平原農(nóng)戶主要使用編織袋、麻袋、木柜、陶瓷罐、圍席囤等儲糧裝具，這些裝具大多十分簡陋，儲糧性能差，鼠害、蟲害、霉變問題嚴(yán)重，同時由于為農(nóng)儲糧服務(wù)機制不健全，農(nóng)民缺乏科學(xué)儲糧知識，造成我國農(nóng)戶儲糧損失巨大。根據(jù)有關(guān)部門和單位不同時期的調(diào)研結(jié)果，我國農(nóng)村糧食產(chǎn)后損失一般在8%—10%，有些地區(qū)損失率甚至更高。據(jù)對江西省農(nóng)戶儲糧情況的典型調(diào)查，每個農(nóng)戶平均儲存糧食2噸—3噸，儲存期6個月左右，儲糧平均損失為4%—5%，如加上收獲期間的損失3%—4%，整個產(chǎn)后損失為7%—9%。江西省全省農(nóng)戶儲糧900多萬噸，如按收獲后損失7%計算，則全省每年損失糧食63萬噸，如按每噸1200元計算，全省共造成損失7.56億元，約占當(dāng)年全省農(nóng)村居民家庭純收入的3.5%。
專家指出，我國農(nóng)村2.4億多農(nóng)戶每年儲存糧食約占全國糧食總產(chǎn)量的60%左右，是我國糧食儲備體系的重要組成部分，是保證國家糧食安全的重要“蓄水池”。從產(chǎn)前、產(chǎn)中來看，由于水和耕地資源日趨緊張，農(nóng)藥、化肥和農(nóng)膜等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格不斷上漲，糧食生產(chǎn)成本不斷提高，糧食生產(chǎn)增收的潛力越來越小。因此，減少糧食產(chǎn)后損失，保持和提升糧食質(zhì)量，開發(fā)“無形糧田”，是糧食增產(chǎn)的有效方式之一，是確保國家糧食安全必不可少的措施。
糧食產(chǎn)后損失也是一個世界性問題，根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的調(diào)查，全世界每年糧食霉變損失3%，蟲害損失5%，合計8%。為減少糧食產(chǎn)后損失，美國、加拿大、澳大利亞、日本等發(fā)達國家都建立了比較完善的農(nóng)戶儲糧服務(wù)體系，大大小小的農(nóng)戶糧食收納庫、處理中心和中轉(zhuǎn)站及時為農(nóng)民提供從收獲到儲藏、運輸、質(zhì)量檢驗的一整套技術(shù)服務(wù)。同時，這些國家每年也投入大量的人力和財力進行農(nóng)戶儲糧新技術(shù)和殺蟲藥劑的研發(fā)。
國家糧食局有關(guān)部門負(fù)責(zé)人介紹說，針對糧食產(chǎn)后損失這個世界性問題，我國糧食部門在做好國庫儲糧工作的基礎(chǔ)上，曾組織開展過農(nóng)村儲糧服務(wù)工作，并在新的形勢下，為提高糧食綜合生產(chǎn)能力和增加農(nóng)民收益，結(jié)合國有糧食企業(yè)改革，積極引導(dǎo)糧食倉儲企業(yè)為農(nóng)村服務(wù)，解決農(nóng)戶科學(xué)儲糧問題。同時，不斷將糧食儲藏科技成果推廣并服務(wù)于農(nóng)村和農(nóng)戶，通過實施“農(nóng)村糧食產(chǎn)后減損增收安全保障工程”，改善農(nóng)村落后的糧食儲藏、流通和加工方式及技術(shù)條件，逐步建立我國農(nóng)村糧食儲藏技術(shù)服務(wù)和推廣體系；此外，糧食部門還開展了“推進新農(nóng)村科學(xué)儲糧減損增收行動”。
這位負(fù)責(zé)人指出，“十五”期間我國以綠色儲糧技術(shù)為主導(dǎo)的糧食倉儲技術(shù)已經(jīng)獲得全面提升，如果這些技術(shù)得以較好的運用，農(nóng)戶產(chǎn)后及儲糧的損失將減少一半以上。
據(jù)介紹，“十一五”期間，國家糧食局將繼續(xù)開展農(nóng)村科學(xué)儲糧減損增收工作。一是繼續(xù)組織實施“糧食豐產(chǎn)科技工程”————“主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶糧食產(chǎn)后減損增收安全保障科技專項”。繼續(xù)研發(fā)不同規(guī)模、不同區(qū)域、不同品種、不同性質(zhì)的新裝具和小型糧倉，擴大主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶科學(xué)儲糧減損示范戶的數(shù)量和規(guī)模，帶動全國廣大農(nóng)戶實現(xiàn)科學(xué)儲糧。重點開展主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶科學(xué)儲糧減損技術(shù)集成與示范，主產(chǎn)區(qū)農(nóng)村收納庫糧食流通技術(shù)服務(wù)與示范，農(nóng)村糧食小型保質(zhì)高效干燥技術(shù)設(shè)備開發(fā)與示范，農(nóng)村安全儲糧害蟲防治新藥劑研究開發(fā)，農(nóng)村糧食產(chǎn)后減損安全保障技術(shù)體系長效機制研究等。二是積極創(chuàng)造條件，爭取啟動農(nóng)戶儲糧裝具和農(nóng)村小糧倉建設(shè)工程。積極爭取開展農(nóng)戶儲糧新裝具購置補貼，將農(nóng)村收納庫小糧倉建設(shè)為主要內(nèi)容的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)納入國家農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)公共財政范疇。有關(guān)具體措施和辦法，可借鑒“農(nóng)村六小”工程建設(shè)、“大型農(nóng)機具購置補貼”等辦法。
