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【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】一、2011年小麥生產(chǎn)情況
經(jīng)調(diào)查，今年我縣小麥生產(chǎn)呈“三增”態(tài)勢，即面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)增加。根據(jù)調(diào)查結(jié)果初步推算我縣今年小麥種植面積為25.43萬畝，較上年增加10.57萬畝，增幅71.13%；單產(chǎn)雖受天氣影響，但因田間管理得力，從目前長勢看，畝均產(chǎn)約為295公斤，與去年相比持平或略高；總產(chǎn)約為7.50萬噸，較上年增產(chǎn)2.20萬噸，增幅74.18%。 小麥大幅增產(chǎn)的主要原因：一是國家為保護(hù)農(nóng)民種糧積極性，進(jìn)一步促進(jìn)糧食生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，2011年繼續(xù)在小麥和稻谷主產(chǎn)區(qū)實(shí)行最低收購價(jià)政策，并連續(xù)3年提高小麥最低收購價(jià)價(jià)格，今年白小麥?zhǔn)召弮r(jià)每市斤均提高了5分錢，每市斤0.95元；紅麥和混合麥每市斤提高到0.97元，提高了7分錢，并于農(nóng)戶秋種前公布，農(nóng)民種植積極性得到充分調(diào)動(dòng)，種植面積大幅增加。二是就午季作物油菜籽和小麥來說，種植小麥?zhǔn)杖朊黠@高于種植油菜籽。一方面國家雖然對種油菜籽和小麥都實(shí)行政策性補(bǔ)貼，但油菜籽補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)明顯低于種小麥；另一方面從近幾年的種植情況來比較，種植小麥投入少、收益較高，菜籽投入較高、收益偏少，所以為數(shù)不少農(nóng)戶選擇棄油種麥。三是從午季作物勞動(dòng)量來看，種油菜勞動(dòng)強(qiáng)度較大，油菜籽耕種、收割機(jī)械化水平依然較低，田間勞動(dòng)主要依靠人工完成；相對而言種植小麥具有機(jī)械化程度高，勞動(dòng)強(qiáng)度小，需要?jiǎng)趧?dòng)工作日少等優(yōu)勢。
二、今年小麥走勢及新麥上市價(jià)格預(yù)測
今年春節(jié)過后，受國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)旱情持續(xù)、需求逐步放大以及國際市場小麥價(jià)格上漲等因素影響，市場炒作氛圍深厚。小麥現(xiàn)貨價(jià)格逐步走高，面粉加工企業(yè)紛紛上調(diào)了面粉出庫價(jià)格，市場漲聲一片；強(qiáng)麥期價(jià)受游資對旱情的炒作，飆升至歷史最高點(diǎn)，繼而快速回落。近期隨著小麥最低收購價(jià)和臨儲(chǔ)小麥交易底價(jià)相繼落地，接新前小麥?zhǔn)袌龅拇髣菀阎鸩矫骼�，市場價(jià)格發(fā)生大幅度波動(dòng)的可能性很小，以穩(wěn)為主的后市行情基本定調(diào)。
市場監(jiān)測顯示，今年一季度小麥?zhǔn)袌銎鸱�波�?dòng)較大。1月份，國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鲅永m(xù)上年末走勢，繼續(xù)保持平穩(wěn)、購銷平緩，雖然干旱對農(nóng)作物生產(chǎn)帶來較大不穩(wěn)定因素，但對現(xiàn)貨市場行情卻未造成明顯影響。2月份，由于上旬春節(jié)放假，小麥購銷市場基本處于停滯狀態(tài)。農(nóng)歷十五過后，企業(yè)逐漸開工生產(chǎn)，庫存下降，國內(nèi)小麥行情陸續(xù)回暖；但市場需求明顯增加，由于供應(yīng)尚未及時(shí)跟上，部分地區(qū)收購價(jià)格堅(jiān)挺走高。3月份，上旬國內(nèi)小麥價(jià)格繼續(xù)保持漲勢，中旬以后隨著國家臨儲(chǔ)小麥投放量和投放范圍的逐步擴(kuò)大，大部分地區(qū)小麥價(jià)格基本止?jié)q趨穩(wěn)。春節(jié)后小麥價(jià)格大幅波動(dòng)原因有四：一是旱情炒作推高了市場上漲預(yù)期。由于旱情持續(xù)，使小麥產(chǎn)量預(yù)期難定，多數(shù)企業(yè)對后市小麥價(jià)格看漲預(yù)期提高。二是春節(jié)后，市場可供糧源減少，供需季節(jié)性失衡對價(jià)格形成有力支撐。在市場中，農(nóng)戶惜售心理較重，小麥上市量較少，貿(mào)易商參與度降低。三是流通企業(yè)節(jié)前庫存消耗沒有及時(shí)得到補(bǔ)庫，節(jié)后補(bǔ)庫愿望增加。春節(jié)過后，隨著大中院校陸續(xù)開學(xué)及農(nóng)民工返城，市場對面粉需求增加，主產(chǎn)區(qū)面粉廠陸續(xù)開工，補(bǔ)庫動(dòng)力加大。四是新臨儲(chǔ)小麥交易細(xì)則改變，規(guī)定“買受人每次購買小麥數(shù)量不得超過本企業(yè)15天的加工量”，而很多企業(yè)上前期采購多是在1月份春節(jié)前，也導(dǎo)致補(bǔ)庫行為增加。
從最近一期（4月27日）合肥糧食交易市場混合麥拍賣成交均價(jià)1864元/噸來計(jì)算，買方加上出庫費(fèi)用、運(yùn)費(fèi)等后，到庫價(jià)格在2000元/左右。目前市場購銷活動(dòng)主要是拍賣市場的拍賣交易，多數(shù)企業(yè)主要從拍賣市場取得糧源。預(yù)計(jì)今年新麥開磅價(jià)格高于去年同期，但與當(dāng)前市場價(jià)格非常接近，市場價(jià)格在100元/百斤以上（中等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)），啟動(dòng)小麥托市收購預(yù)案可能性不大，由于收購市場主體增多，糧源有限，競爭程度加劇，收購形勢較往年嚴(yán)峻，收購難度增大。主要原因：一、政策因素。自2006年小麥正式納入托市收購范圍后，國家連續(xù)調(diào)高了小麥最低收購價(jià)格和拍賣底價(jià)，使市場價(jià)格的底部價(jià)格不斷抬高。綜觀近幾年小麥?zhǔn)袌鲞\(yùn)行情況，“政策市”較明顯，國家通過在市場購銷活動(dòng)中出臺(tái)的收儲(chǔ)、拍賣政策和收拍兩線運(yùn)行的機(jī)制來調(diào)控市場，有效避免了小麥?zhǔn)袌龅漠惓２▌?dòng)，國家制定的小麥托市收購價(jià)格和拍賣底價(jià)已成為市場價(jià)格的“風(fēng)向標(biāo)”，主導(dǎo)著小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格的走勢。二、農(nóng)戶惜售因素。生產(chǎn)資料和勞動(dòng)力價(jià)格的不斷提高，導(dǎo)致農(nóng)民種糧成本不斷上升，農(nóng)戶售糧心理價(jià)位逐年提高；同時(shí)，農(nóng)戶收入呈多元化，賣糧不再是主要經(jīng)濟(jì)收入來源，低價(jià)不賣、持糧待價(jià)而沽將有效支撐小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格。三、新麥和陳麥的合理差價(jià)因素。當(dāng)前陳麥入庫價(jià)格在98-103元/百斤，由于新麥上市水分較高，加上還有一個(gè)后熟過程，加工企業(yè)收購后不會(huì)立即投入生產(chǎn)，通常情況下新麥價(jià)格要低于陳麥2-3元/百斤。四、小麥、玉米的比價(jià)因素。由于小麥和玉米作為飼料用糧的替代作用，近期玉米價(jià)格小幅穩(wěn)步上漲，目前國內(nèi)玉米價(jià)格超過100元/百斤，小麥、玉米的比價(jià)效應(yīng)將帶動(dòng)小麥價(jià)格上漲。
預(yù)計(jì)6月上旬小麥開始登場，中旬開始大量上市，隨著多元市場主體積極入市收購，市場糧源競爭激烈，市場價(jià)格將會(huì)小幅攀升。屆時(shí)區(qū)域內(nèi)的民營、商貿(mào)企業(yè)的出臺(tái)的收購政策，將對本地的收購市場產(chǎn)生直接影響。